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冬季養生常識 一月養生常識

生活百科飲食

月：養腎防寒 氣候特點：一月包含小寒和大寒兩個節氣，是一年中最冷的季節 。
大寒、小寒表示寒冷的程度，從字面理解，大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷 。中醫認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯 。
養生原則：“秋冬養陰”（《黃帝內經》） 。養生關鍵：“養腎防寒” 。
注意鍛煉、保暖：如散步、慢跑等，同時應注意保暖以防止呼吸道疾病的發生 。飲食宜“滋補”：民間有“三九補一冬，來年無病痛”的諺語 。
人們在經過春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵御嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養生目的 。飲食宜忌：多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等 。
以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效 。當然體質偏熱、偏實易上火的人士應注意緩補、少食為好 。
忌一切寒涼之物，如冰激凌、生冷食品 。推薦食療： 當歸枸杞燉羊肉 用料：當歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克 。
制法：羊肉切塊，加生姜用開水稍煮，水漂瀝干，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉 。功用：羊肉溫熱，含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素（A、B）等，有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用 。
桂圓補益心脾，可去羊肉膻味 。當歸補血養血、活血化瘀 。

當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽，補益心脾 。二月：陽氣生發適當春捂 氣候特點：二月是春天的開始，包含“立春”和“雨水”兩個節氣 。
“立春”位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始 。過了“立春”，萬物復蘇，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了 。
“雨水”節氣的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷 ?！坝晁惫潥庖驗橛晁龆啵諝鉂駶?，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長 。
中醫認為：春屬木，與肝相應 。所以，春季養生主要是護肝，而護肝要從心情著手，使心情舒暢，防止“肝火上升” 。
養生原則：從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽” 。養生關鍵： 春季是冷空氣活動頻繁之季，所以要適當“春捂” 。
二月白天漸長，陽光暖和，氣溫趨于上升，日照、降水也逐漸增多 。民俗諺語中有句話說“立春雨水到，早起晚睡覺” 。
說明人們經過秋冬養生，到了春天開始勞做了 。春季養生也要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”，注意保護陽氣 。
立春以后，氣候仍然干燥，補充水分也是很必要的 。春季飲食調養 春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味 。

因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投臟腑所好 。飲食宜忌 宜：多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等 。
忌：辛辣之物 。推薦食療 枸杞子山藥粥 用料：枸杞子20克，山藥30克，糯米50克 。
制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開后改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用 。功用：枸杞子養陰益腎柔肝，山藥健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾 。
三月：晚睡早起食甜養肝 氣候特點：三月是春天將要過一半的時候，包含“驚蟄”和“春分”兩個節氣 ?！绑@蟄”是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲 。
按照一般氣候規律，“驚蟄”前后各地的天氣已開始轉暖，并漸有春雷的出現，冬眠的動物開始蘇醒出土活動 。雨水漸多，是春播的有利時機 。
春分的“分”，是過了一半的意思 。此時正是農家最忙的時節，也應該是春暖花開的時節 。
中醫認為，春天應肝，肝氣旺可傷脾 。因此，春季要注意多食甜，少食酸以養脾 。
養生原則：“春夏養陽” 。養生關鍵：春養肝 。
春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為“春困” 。這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象 。
三月的養生要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養 ?！饵S帝內經》曰：“春三月，此謂發陳 。
天地俱生，萬物以榮 。夜臥早起，廣步于庭，披發緩行，以使志生 ?！?br />
這就是說，春天萬物復蘇，應該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康 。但處于北方氣溫較低，早晚溫差大地區的人還要注意保暖 。

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