1. 首頁 > 生活百科 > >

冬季養生的7個小常識 冬季養生小常識做法( 六 )

生活百科飲食


冬季“去寒就溫” ， 預防寒冷侵襲是必要的 。但不可暴暖 ， 尤忌厚衣重裘 ， 向火醉酒 ， 烘烤腹背而暴暖大汗 。
二宜健腳 。必須經常保持腳的清潔干燥 ， 襪子勤洗勤換 ， 每天堅持用溫熱水洗腳 ， 同時按摩和刺激雙腳穴位 。
每天堅持步行半小時以上以活動雙腳 。此外 ， 選一雙舒適、暖和、輕便、吸濕性能好的鞋子也相當重要 。
三宜防病 。寒冷會誘發心肌梗死、中風 ， 使潰瘍病、風濕病、青光眼等癥狀加劇 。
患者應注意防寒保暖 ， 特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激 ， 備好急救藥品 。同時還應注意耐寒鍛煉 ， 提高御寒及抗病能力 ， 預防呼吸道疾病發生 。
四宜多飲 。冬日雖排汗排尿減少 ， 但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養 ， 以保證正常的新陳代謝 。
冬季一般每日補水量不應少于2000—3000ml 。五宜調神 。
冬天易使人身心處于低落狀態 。改變情緒低落的最佳方法就是適宜的活動 ， 如散步、慢跑、跳舞、滑冰、打球、跳繩、踢毽子等 ， 都是消除冬季煩悶、保養精神的不錯的方法 。
六宜通風 。冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍 ， 應經常打開門窗通風換氣 ， 以清潔空氣 ， 健腦提神 。
七宜粥養 。冬季飲食忌黏硬生冷 。
營養專家提倡 ， 晨起服熱粥 ， 晚餐宜節食 ， 以養胃氣 。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜 。
八宜早睡 。冬日陽氣肅殺 ， 夜間尤甚 ， 要早臥遲起 。
早睡以養陽氣 ， 遲起以固陰精 ， 陰平陽秘 ， 陰陽調和則機體健康 。冬季飲食御寒五秘方：第一回合 多吃御寒食物焦點：腰膝酸軟對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒 ， 適當選用具有御寒功效的食物進行溫補和調養 ， 可改善這一狀況 。
多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力 。不傳秘方：羊肉粥取鮮羊肉100克 ， 粳米100克 ， 鹽、蔥、姜適量 。
羊肉洗凈切片 ， 蔥、姜切成碎塊備用 。將粳米淘洗干凈 ， 同羊肉及調味品一同放入鍋內 ， 加清水適量 ， 先用大火煮沸 ， 再用文火熬成粥 。
本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用 ， 適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用 。第二回合 增加產熱營養素焦點：身體瘦弱怕冷對策：由于冬季氣候嚴寒 ， 機體天天為適應外界嚴寒環境 ， 消耗能量相應增多 ， 因而要增加產熱營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的攝入量 ， 尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量 ， 如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉 。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個 。將瘦肉洗凈 ， 沸水略煮后切塊 ， 雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升 ， 燉兩小時即可 。
此款菜品利咽生津 ， 滋陰潤燥 。第三回合 補充蛋氨酸焦點：手腳冰涼對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多 ， 脂肪代謝加快 ， 而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基 。
因此 ， 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物 。不傳秘方：姜汁甜牛奶取150-200毫升鮮牛奶 ， 加入一調羹生姜汁和少許白糖 ， 放入容器內隔水蒸十五分鐘 。
此款飲品有驅寒合胃之功效 ， 天天飲用一杯 ， 手腳寒氣便會漸失 。第四回合 維生素不能少焦點：畏寒腹痛對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強 ， 機體維生素代謝也發生明顯變化 。
增加維生素A ， 以增強人體的耐寒能力 。增加對維生素C的攝入量 ， 以提高人體對嚴寒的適應能力 ， 并對血管具有良好的保護作用 。
維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物 ， 維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物 。不傳秘方：生煎豬肝新鮮豬肝一斤 ， 洗凈后 ， 斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下（如喜歡五香味的可放些五香粉）；煎鍋燒熱放少許油 ， 將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃 ， 放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻 ， 即可出鍋裝盤 。

推薦閱讀