此菜富含維生素A ， 可緩解因畏寒而產生的腹痛癥狀 。第五回合 適量攝入礦物質焦點：體質偏弱 ， 經常感冒對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關系 。
如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性 ， 補充鈣可提高機體的御寒能力 。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等 。
食鹽對人體御寒也很重要 ， 它可使人體產熱功能增強 ， 因而在冬季調味以重味辛熱為主 ， 但也不能過咸 。不傳秘方：海帶豆腐海帶結半斤、北豆腐一盒 ， 姜片、蔥絲、鹽、雞精適量 。
海帶結洗凈備用 ， 豆腐切成3厘米見方的塊；加油適量 ， 五成油溫時 ， 放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐 ， 放鹽；約1分鐘煎至微黃 ， 翻炒；放入海帶 ， 翻炒大約一分鐘；加水 ， 漫過主料1厘米 ， 加入雞精；繼續大火燒 ， 大約8分鐘 ， 剩少許湯 ， 即可出鍋 。此菜含鈣豐富 ， 利于心肌 。
冬季養生食譜一：干果銀耳高粱米粥材料：高粱米100克 ， 銀耳20克 ， 紅葡萄干50克 ， 核桃30克 ， 冰糖適量 ， 清水；步驟：1、銀耳泡發 ， 摘根弄成小朵 ， 葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上；2、高粱米洗凈后 ， 用清水泡上至少2個小時 ， 然后放入電飯鍋 ， 加水蒸熟待用；2、將所用材料放入砂鍋 ， 加足量的水 ， 滾開之后轉小火 ， 煮上30分鐘 ， 放入冰糖 ， 溶解彌合之后 ， 即可盛碗食用 。
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