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心腦血管生活常識( 三 )

生活百科膽固醇


忌：忌食刺激性食物，如酒類、辣椒等，限制攝入高熱量食物，如米面、糖類，勿吃高膽固醇食物如蛋黃、動物內臟等 。
腦血管意外
宜：易緩解動脈硬化及降壓食物，如黑木耳、銀耳、果汁、米湯、菜汁等 。必要時進行鼻飼，少食多餐 。
忌：高血壓患者預防腦血管意外有四忌：
1）忌高鈉飲食，少吃鹽，日攝量應低于5克，因鈉多能使血壓升高 。
2）忌高脂肪飲食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度 。
3）忌高糖，少吃甜食，因糖在體內仍轉變成脂肪，也增加血液粘度 。
4）忌煙酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能誘發脂質代謝紊亂 。
關于心腦血管飲食： 1. 常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率 。
這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉 。2. 少食 就是限制進食的數量和種類，少食用高脂肪和高膽固醇食物，如油類、肥肉類食品，動物內臟，少鹽 吃鹽過多，會導致鈉水潴留，增加血容量，加重心臟負擔 。
3. 多補充膳食纖維素，纖維素主要存在于蔬菜中，以竹筍、梅干菜、芹菜、韭菜為代表，糧食作物中以黃豆、燕麥含量較多，如每天攝入26克纖維素，就可降低女性患心臟病的危險，同時心肌梗塞的危險也相對降低 。多補充維生素，葉蔬菜中富含維生素C；肉類、谷物、花生、酵母中富含維生素PP；油脂、豆類、蔬菜中富含維生素E 。
多補充微量元素，硒能保護心臟，防止病毒感染，是心臟的守護神 。4. 在對心臟有益的食物中，核桃排在首位 。
對心臟有益的食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。水果類：蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥 。
香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處 。櫻桃，能幫助人保護心臟健康。
黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助 。鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點 。
雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充 。吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好 。
5. 心臟病患者，不宜吃含水量較多的西瓜等，以免增加心臟負擔 。宜吃柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇異果、檸檬、石榴、桔子 。
這些水果都含有豐富的鉀，而鉀能防止體內鈉的積蓄，從而可以預防高血壓等疾病 。6. 適量運動 積極參加適量的體育運動 。
維持經常性適當的運動，有利于增強心臟功能，促進身體正常的代謝，尤其對促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用 。對心臟病患者來說，應根據心臟功能及體力情況，從事適當量的體力活動有助于增進血液循環，增強抵抗力，提高全身各臟器機能，防止血栓形成 。
但也需避免過于劇烈的活動，活動量應逐步增加，以不引起癥狀為原則 。7. 規律生活 養成健康的生活習慣 。
生活有規律，心情愉快，避免情緒激動和過度勞累 。含鐵過量對心臟不利 高脂早餐易誘發心臟病，應吃酸奶、水果和麥片等低脂肪的食物 心臟病患者不宜過量補鈣 一、堅果類： 杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險 。
二、薏苡仁： 屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康 。三、黑芝麻： 黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化 。
四、黃豆： 黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝 。五、玉米： 玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩定血壓的效果 。
六、馬鈴薯： 該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜 。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向 。
常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等 。七、菠菜： 本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病 。
此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用 。八、芹菜： 芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能 。
吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在 。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高 。

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