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1、準備食材：中筋面粉300克，雞蛋2個，白砂糖50克，糖霜50克，無鹽黃油160克，檸檬汁5克，蘋果4個 ， 肉桂粉3克 。
2、面粉中加入冷凍黃油 ， 用切拌的方式讓黃油和面粉充分混合，然后打入一顆雞蛋，加入白糖，用抓、捏、壓、拌的方式和面 。
【肉桂蘋果派的做法 肉桂蘋果怎么做】3、將面團整好型后用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一個小時 。
4、準備4個蘋果，750左右，去皮去核切片 。
5、鍋中加入黃油、白砂糖，倒入蘋果片，待蘋果出水加入檸檬汁，磨少許檸檬皮，最后加入肉桂粉，30秒后出鍋裝盤備用 。
6、拿出醒發的面團 ， 搟成薄圓餅，鋪在烤盤內，貼緊盤底和盤壁，倒入蘋果醬 ， 將多出的面團切除 。
7、將面團搟成小圓餅，切割成條，然后一橫一豎交叉編織，然后封邊，最后在封條和餅邊刷一層薄薄的雞蛋液上色 。
8、烤箱預熱200攝氏度 ， 放中層烤40分鐘，即可 。
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