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【香煎孜然土豆的做法 香煎孜然土豆的做法視頻】1、材料：土豆(2只，780克)、干辣椒(10只)、香菜末(1湯匙)、姜末(半湯匙)、油(3湯匙)、孜然粉(2湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙) 。
2、土豆去皮洗凈 ， 燒開鍋內的水 ， 放入土豆以中火煮20分鐘，撈起過冷河備用 。
3、將攤涼的土豆切成丁，干辣椒也切成丁 。
4、燒熱3湯匙油，以小火炒香姜末和干辣椒，倒入土豆丁開大火拌炒均勻 。
5、加入2湯匙孜然粉、1/3湯匙黑胡椒粉、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味 。
6、灑入香菜末炒勻入味 ， 即可上碟 。
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