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1、準備材料：臘肉500克，青蒜3個，青椒5個，花椒適量，生抽少許 。
2、臘肉用溫水浸泡半小時后，瀝干水分切成薄片 。
3、青蒜洗凈去根切段，青椒小段 。
4、油熱，倒入青椒和花椒 ， 出香味后，倒入臘肉片翻炒 。
5、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明 。
【辣椒炒臘肉的做法 炒臘肉的做法】6、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關火 。
7、將青蒜翻炒均勻即可 。
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