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1、制作配料：餃子餡兒200克，香菇5個，大蔥半根，小蔥適量，老抽3勺，鹽1勺 ， 花椒八角適量，生姜2片，土豆4個 ， 面粉5克，番茄1個，鹽半勺 ， 生抽2勺 。
2、鍋內放適量的色拉油，放入花椒、八角、生姜爆香，熱油澆在肉上面 ， 花椒八角生姜丟棄，放入老抽、鹽順時針拌均勻 。
3、最后放香菇碎、大蔥碎拌均勻即可 。
4、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥 。
5、用干凈的紗布擠出土豆泥多余的水分，擠出的水分靜置10分鐘左右 。
6、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一點點面粉，抓均勻 。
7、取適量的土豆泥面團 ， 搓圓按扁，包上適量的肉餡兒，輕輕合上接口，搓成橢圓 。
8、放入蒸鍋里，隔水蒸25分鐘左右即可 。
【土豆水晶包子怎么做好吃 土豆水晶包子怎么做】9、做好的包子在番茄醬碗里打滾一圈 。超級美味！
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