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如何制作炸土豆餅 如何制作炸土豆餅的方法

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如何制作炸土豆餅 如何制作炸土豆餅的方法

文章插圖
1、材料：煮好的土豆 3個，玉米淀粉1茶匙 ， 油適量，磨碎的新鮮生姜 1茶匙，磨碎的新鮮大蒜 1茶匙，切碎的新鮮薄荷葉 6片 ， 切碎的香菜葉1茶匙，鹽適量，黑胡椒 1/2茶匙 。
2、在一個大碗中將煮好的土豆搗碎 。
3、將剩下的原料放入裝有碎土豆的碗中 。然后揉面形成柔軟的生面團 。
4、揉面完畢后 ， 將土豆面團分成8到10份 。將每份做成長條炸土豆餅的形狀（有點像短香腸） 。
5、將炸土豆餅放在烤板或者烤盤上 ， 蓋上蠟紙或者烘烤紙 。將烤盤放進冰箱先冷凍15-20分鐘 。
6、炸土豆餅定型之后就從冰箱里取出 。把每塊餅放在玉米淀粉粒滾一圈并刷去多余的淀粉 。
7、加熱炸鍋中的油 。輕輕地把土豆餅放入熱油中 ， 并且在中火檔炸制 。待到土豆餅顏色變為金黃色就差不多完成了 。
【如何制作炸土豆餅 如何制作炸土豆餅的方法】8、用鉗子或其他合適的工具從炸鍋中取出土豆餅 。把炸土豆餅放在盤子上 ， 盤子上需要事先鋪好用來吸干多余油膩的廚房用紙即可 。

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