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1、由于黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺 ， 邊緣都是細細的倒刺 ， 又尖又利，還有毒，所以處理黃骨魚時要格外小心，要防止被刺傷 。
2、準備撕嘴之前，先用左手掐住兩側魚刺 ， 將魚腹朝上 。
3、右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方 ， 然后用力往魚尾方向拉 。
4、露出魚的內臟后，先取腮，后掐斷魚腸，一下子就可以很輕松的把腸腸肚肚都清理干凈了 。然后用流水把表面沖干凈即可 。
【黃骨魚怎么洗簡單又干凈 黃骨魚怎么洗】5、如果不想自己動手，也可以請魚檔的老板幫忙處理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了 。
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