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【曬干的地參怎么吃 干地參怎么食用】1、地參是一種中草藥植物 ， 性味甘涼，含有20多種微量元素和18種氨基酸、糖類等營養，具有健胃消食、強筋壯骨、提神醒腦、滋補氣血、滋養潤燥等功效 。
2、油炸地參，將地參洗凈晾干 ， 鍋不放油，用小火將白芝麻炒香后備用 。在同一炒鍋內加入3碗色拉油，燒至五分熱 ， 放入地參，轉中火，將地參炸至體積膨脹約1倍、呈金黃色時，撈出瀝干 。將調料全放入炒鍋內，炒至完全融勻后，將地參放入，灑上白芝麻，翻炒拌勻即可裝盤 。
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