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木薯粉怎么做芋圓視頻 有木薯粉怎么做芋圓

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木薯粉怎么做芋圓視頻 有木薯粉怎么做芋圓

文章插圖
1、芋頭200克、紫薯200克、紅薯200克、木薯淀粉300克、蜜紅豆適量、蜂蜜或煉奶適量、西米適量、牛奶或椰奶適量 。
2、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊 。然后各自用錫紙包?。耪艄羲?5分鐘至熟 。
3、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用搟面杖敲打成泥 。
4、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中 。剛開始可用筷子拌，因為比較濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒干粉了再加粉 。
5、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，面團不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉 。
6、取一部分泥搓成細條狀 ， 切成一小段一小段 。
7、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘 。
8、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開 。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘 ， 撈出 。
9、撈出的芋圓立馬放入冷水中 。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈 。
【木薯粉怎么做芋圓視頻 有木薯粉怎么做芋圓】10、煮一鍋水 ， 水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘即可 。

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