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1、食材和配料：20g干木耳、青紅辣椒、生抽20g、陳醋10g、米醋5g、1g食鹽、香菜 。
2、準備20g的干木耳 ， 泡在溫水中60分鐘，讓木耳完全泡發開 。木耳完全泡發之后取出，清洗干凈備用；
【木耳怎樣做好吃又簡單 木耳怎樣做好吃】3、鍋中加水，開火將水燒開 。水開之后加入1小勺食鹽、1小勺植物油，再將泡發好的木耳倒入鍋中焯水，1分鐘之后將木耳控水撈出，放在涼水中過涼，然后撈出控水，放在碗中備用 。
4、需要的料汁：2根青椒、1根紅椒、幾顆大蒜、適量香菜（不喜歡香菜的可以不加），將各種配料都切碎放進碗中，再倒入調味料生抽20g、陳醋10g、米醋5g、1g食鹽，攪拌均勻；
5、將準備好的料汁倒入木耳中 ， 攪拌均勻之后再淋上一點香油或者麻油，涼拌木耳就出鍋了 。
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