南瓜要煮15-20分鐘能熟 。但是南瓜煮多久與南瓜的成熟程度和南瓜切塊的大小有直接的關系，可以先用大火將水燒開，水燒開之后放入南瓜，再煮15到20分鐘左右，南瓜就完全的熟了 。南瓜除了可以煮熟，也是可以蒸熟，因為在煮南瓜的時候如果不是煮粥，可能會失去營養 。如果是使用熟南瓜來做南瓜餅、南瓜蛋糕等，那么就可以利用蒸南瓜來保留其營養價值 。
南瓜可以保存多久
完整的南瓜能夠存放1-2個月之久 。南瓜是一種果實比較堅實的食物，本身就比較容易儲存時間長，直接將其存放在陰涼干燥的角落里，一般情況下都是可以保存1-2個月的 。但要是儲存方式不對的話，也會縮短南瓜的保質期，存放的時候要將南瓜的瓜柄朝上放 。
食用及保存南瓜注意事項
1、南瓜切開后再保存，容易從心部變質，可以用湯匙把內部掏空后用保鮮膜包好，再放入冰箱冷藏，可以存放５-６天 。
2、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，可以連皮一起食用，如果皮較硬，可以用刀將硬的部分削去再食用 。
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