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優秀酒店專業實習總結范文( 三 )

生活百科丁山


期間遇到很多狀況 ， 讓我收獲了很多 ， 認識了很多 ， 學習了很多 。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中 ， 讓我意識到了高質量服務的重要性 。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象 ， 為其再次光臨打下基礎 ， 而且能夠使顧客倍感尊榮 ， 為企業樹立良好的品牌和形象 。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習 ， 鍛煉了我的服務意識 ， 學會了用標準化禮儀禮貌待客 ， 明白了學好外語的重要性 。

經過五個月的酒店實習 ， 我對酒店的基本業務和操作有了一定的了解 。禮貌是一個人的綜合素質的集中反映 ， 酒店更是如此 。要敢于開口向人問好 ， 在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到 。對于客人的要求要盡量幫其轉達 。盡管有些要求不合理的不能辦 ， 都要用委婉的語氣拒絕 ， 幫他尋求其它解決辦法 。
在與同事一起合作學習的實習工作中 ， 我認識到我不只是一名實習生 ， 是和其他酒店員工密切合作的員工 。和各部門同事密切合作 ， 維護酒店形象和創造利益 ， 不會因為自己是實習生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣 ， 從酒店基本知識和本職工作開始了解 ， 偶爾做錯事也不會有人偏袒 。所以要堅強 ， 要獨立 。
實習生的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構和經營業務 ， 接觸形形色色的客人 ， 同時與各部門的同事進行密切合作與交流 。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性 ， 讓我更深刻地了解社會 ， 拓寬了我的視野 ， 也教會了我如何去適應社會 ， 融入社會 。
實習生活讓我認識到我的方向 。我將利用實習給我的啟發 ， 珍惜最后在校的學習時間 ， 不斷提升自我 ， 朝自己的理想不斷努力 。
優秀酒店專業實習工作總結范文3
根據教學計劃的安排,暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店前臺實習.
剛到酒店的時候,很高興,對什么都覺得新鮮和好奇,可當正式上崗的時候,才發現,這份工作很辛勞.但是,不可否認,也可以學到很多東西.
丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上,是歷史古城南京中的一座優雅酒店,在六朝古都南京的中心商務區,綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍,造就了一個融合商務與度假于一身的豪華酒店和服務式公寓.除可欣賞天然美景,交通亦同樣便捷,往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閑場所都極為便利.
作為原南京香格里拉大酒店,丁山花園大酒店是一座集酒店,公寓,會所于一體的現代化的綜合商務旅游中心.其擁有各種類型的客房,還以其正宗的淮揚菜肴和多元化的娛樂設施聞名遐邇,又因靠近南京機場和火車站,中心商務區等客流集聚地,擁有足夠的商務客源.丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人,其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協議,其中,日韓美,港澳臺等外賓人員也較多.這些商務客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點.
前臺作為酒店的門面,是最先對客人產生影響并做出服務的部門.一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這里開始的.因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點,通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求.丁山花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售,預定,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理等業務.由于酒店前臺涉及到的知識比較多,因此按酒店慣例,一般安排新員工培訓兩到三個月,然后試著讓其獨立上崗.
培訓都有前臺資深老員工帶著.我到丁山后,經理安排前臺主管帶我,先接收兩個月的培訓,然后試著讓我獨立上崗.培訓期間,要逐步學習酒店的產品知識,如何幫客人預訂客房,入住登記,結算費用,懂得如何識別并登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌.培訓大體為兩個月,但因人而異,可稍長或稍可短,培訓期間只上早班和晚班.早班為早上七點到下午三點,晚班為下午三點到晚上十一點,培訓知識基本掌握后開始上夜班,夜班為晚上十一點到第二天七點.
培訓每天的任務就是跟著師傅在前臺操作,遇到新的情況師傅都會講解,操作流程師傅也會講,忙的時候就幫忙打下手,從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等,并且每天留一定時間跟著師傅學習新的東西,然后抽空記憶.在方面上說我們學的是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力.由于酒店用的系統是以前香格里拉時期系統,英文版的,fedilo6.0,因此系統操作也是我們要學習的內容之一.該系統有比較合適的房態顯示和處理系統,使用起來比較快捷.但是前臺登記程序里規定要先做紙制登記,然后再錄入系統.由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄,個人覺得既浪費了前臺員工和客人的時間,有造成了程序的煩繁,不利于更好的對客服務.

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