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1、食材：年糕200克、青菜100克、火腿腸1根 。
2、準備好年糕 ， 青菜 ， 火腿腸 ， 雞蛋 。
3、鍋中放入水 ， 滴入幾滴色拉油 ， 水開倒入年糕 ， 燙30秒撈出 ， 放入冷水中投涼 。
4、汽油燒鍋 ， 倒入蛋液 。
5、炒至蓬松炒散 ， 撈出備用 。
6、爆香洋蔥絲蒜末 ， 倒入火腿腸 。
7、青菜 ， 炒至斷生 ， 放入小紅尖椒 ， 老干媽 。
8、翻炒均勻 ， 倒入年糕 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 倒入雞蛋 。
【家常炒年糕簡單做法 家常炒年糕做法分享】9、大火翻炒均勻 ， 撒上蔥段 ， 即可出鍋 。
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