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1、豬肉300克，青豆250克，西紅柿一個，青辣椒兩個，蒜一個，油適量，鹽適量，生抽適量 。
2、將所有的材料準備好 。豬肉洗凈，切塊 。肥肉、瘦肉分開 。青豆剝好洗凈，下鍋煮幾分鐘，撈出 。
3、熱鍋直接下肥肉，炒干一下水分 。小火煉出豬油 。由于煉出的油比較少，再加點花生油 。
4、加入瘦肉翻炒一會 。然后稍微加蓋燜一會 。
5、放入青辣椒，西紅柿，翻炒兩分鐘 。
6、加入青豆，蓋上鍋蓋，微悶 。不時開蓋翻炒，以免焦鍋 。
7、加水小半碗，燜煮至青豆熟軟 。
【怎么做燜青豆 燜青豆家常做法】8、大火收汁，加入鹽一勺，生抽適量 。放入蒜米翻兩番，即可出鍋 。
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