【怎樣挑選莧菜 如何挑選莧菜】
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1、看葉子 ， 鮮嫩的莧菜葉子比較小 ， 而且葉片比較薄平 ， 而葉片又厚又皺的就是老莧菜 。
2、看韌性 ， 在購買莧菜的時候 ， 不妨稍微掐下根莖 ， 嫩的莧菜可以掐斷 ， 而老莧菜不容易掐斷 。
3、看根部 ， 如果是比較鮮嫩的莧菜 ， 根部是須會比較少 ， 而且相對來說都比較短 ， 但是老的莧菜根部就相對來說比較長了 。
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