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【肉餡雞蛋卷的做法 肉餡雞蛋卷怎么做】1、豬肉末 ， 加入鹽巴 ， 老抽 ， 味精 ， 香蔥 ， 胡蘿卜碎末 ， 少量淀粉 ， 攪拌均勻腌制少許 。
2、雞蛋打散 ， 加入少量淀粉攪拌均勻 。
3、平底鍋內加入少量食用油 ， 倒入蛋液 ， 煎成薄餅 。
4、在薄餅上面均勻鋪滿肉餡 ， 然后卷起來 。
5、把卷好的雞蛋卷放入盤中 ， 放入蒸鍋內蒸15-20分鐘 。
6、盛出后涼冷切塊 ， 裝盤食用 。
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