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【花樣冰皮月餅如何做 如何做冰皮月餅】1、準備紅豆沙餡 ， 澄粉 ， 煉乳 ， 牛奶 ， 抹茶粉 ， 糯米粉 ， 粘米粉 ， 倒入煉乳 ， 玉米油 ， 糖粉和牛奶攪勻 。
2、過篩拌勻糯米粉 ， 粘米粉和澄粉 ， 包保鮮膜 ， 上鍋大火蒸30分鐘 ， 放涼 。
3、平分成兩份 ， 其中一份加入抹茶粉揉勻 ， 分別包保鮮膜 ， 放冰箱冷藏一個小時 。
4、皮分成40克 ， 每個餡分成35克 ， 每個皮搟開 ， 包入餡料 ， 收緊搓圓滾熟糯米粉 ， 放入模具后放冰箱冷藏兩個小時即可 。
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