文章插圖
1、準備材料蠔油 半勺、鹽 10克、老蒜 半斤、白砂糖 兩勺、生抽 1勺、小米辣 5-6個 。
2、小米辣洗干凈 ， 洗干凈后去頭 ， 晾干水份 。
3、小米辣晾干水份時 ， 處理老蒜頭和老姜 。
【生蠔的蒜蓉醬怎么做 生蠔的蒜蓉醬制作過程】4、老蒜頭和老姜剁成碎末 。
5、還放了一些青椒 ， 調整顏色 。
6、小米辣和青椒剁好混合在一起 。
7、放入鹽攪拌均勻 。
8、油燒開放入蒜米蓉和姜末 ， 小火微炒 。
9、倒入辣椒醬 ， 翻炒 ， 放入生抽、耗油、白砂糖調味提鮮 ， 整個過程用中小火 ， 火候太大容易焦 ， 出鍋后即可食用 ， 多余的可放入冰箱保存 。
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