1. 首頁 > 生活百科 > >

湯圓煮多久，湯圓煮幾分鐘

湯圓煮多久
1.湯圓煮7分鐘左右就能熟，可是要注意方法 。
2.湯圓輕輕放入鍋中用勺子攪拌 。
3.湯圓上浮時加冷水 。
4.加兩次冷水，等湯圓都浮上來出鍋 。
另外速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右 。
需要提醒的是：煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生 。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到里面，所以里面還是生的 。而應當先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱 。

湯圓煮多久，湯圓煮幾分鐘

文章插圖
以下是煮湯圓的小竅門：
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口 。
開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋 。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃 。
點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓堅持似滾非滾的狀態 。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用 。
勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓后，即應及時換水 。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，并且容易夾生 。
及時煮，生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好后久放，會出現變質現象，生湯圓受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀 。
【湯圓煮多久，湯圓煮幾分鐘】快出鍋，已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中 。
煮湯圓的不粘鍋技巧：
在煮湯圓的時候要想不粘鍋，就得時不時的就用勺子攪拌一下，注意要用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋 。并且煮湯圓的時候還應當多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決于火候，可是不提議煮太久，否則湯圓就會粘到一齊 。
先將鍋內的清水燒沸，之后把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就能夠出鍋了 。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊 。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就能夠了 。如果是鮮肉等咸餡料，那湯料能夠豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料能夠加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就能夠享用了 。煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生 。而應當先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱 。
整體來看煮湯圓要先把水煮開再把湯丸放進去煮，等湯丸浮在水面了，在煮5分鐘就好啦 。水肯定是要加的，糖的話就可加可不加，因為湯丸本身就很甜了 。
想要讓湯圓煮好，那么需要我們注意方法才行，首先在煮湯圓的時候，大家應當在這時候時不時的去用勺子攪拌一下，這樣是比較好的選擇，同時大家在煮湯圓的時候，我們還應當嘗試著再其中多加幾次冷水比較好，并且一般來說，大家在煮湯圓的時候，是需要十分鐘左右的時間才行的，可是這時候的關鍵是取決于煮湯圓的火候了，可是我們是不提議大家煮湯圓太久了，否則是容易導致湯圓出現粘到一齊的情景了 。
所以說推薦大家首先要把鍋中的清水完全燒沸，然后我們需要在把生的湯圓輕輕放入到鍋中，然后用勺子去拌一下，這樣能夠避免產生粘鍋的情景產生，同時等到湯圓上浮的時候，這時候我們繼續加冷水，反復上兩次，等到湯圓完全都浮上來了之后，這時候我們就能夠選擇把湯圓出鍋了 。如果說湯圓是放在鍋中沒有撈上來的，那么時間太久了就會導致出現糊鍋的情景 。所以湯圓大家必須要謹慎對待，我們還能夠試試把湯水和湯圓分開煮才行，如果說是甜餡的湯圓，那么只要我們能夠在湯水中略微加些白糖，這樣就能夠吃湯圓了 。
想要讓小湯圓的味道好，需要大家清楚煮好小湯圓的方法才行，首先我們要輕輕的去捏小湯圓，然后在小湯圓下鍋之前，我們應當去用手微微的捏上一下湯圓，如果他能夠讓小湯圓的外皮上有裂痕，那么在下鍋的時候煮透了，這樣能夠讓的湯圓里外都熟，這樣才不會出現夾生的情景，還能夠讓小湯圓的味道軟滑可口 。

推薦閱讀