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射干根狀莖藥用，味苦、性寒、微毒 。能清熱解毒、散結消炎、消腫止痛、止咳化痰，用于治療扁桃腺炎及腰痛等癥，那么射干的營養成分有什么呢？射干的營養成分射干含鳶尾苷、鳶尾苷元、野鳶尾苷元、鳶尾黃素、鼠李秦素、夾竹桃苷、草夾竹桃雙糖苷、鳶尾黃酮、鳶尾黃酮甙、甲基尼泊爾鳶尾黃酮、鳶尾黃酮新甙元A、鳶尾新苷B、洋鳶尾素、5-去甲洋鳶尾素、鳶尾異黃酮和3’，5’，7’，三羥基一4’，6’一二甲基異黃酮等 。還含射干酮，茶葉花寧，射干醛等成分 。
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抗過敏射干含有鳶尾黃酮甙和鳶尾黃酮，有抗透明質酸酶的作用，而且不為半胱氨酸所阻斷，還能抑制透明質酸性的浮腫而不抑制角叉菜膠性浮腫，對腹水滲出亦有抑制作用；并且鳶尾黃酮有抗過敏的作用 。
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利尿射干含有的鳶尾苷有明顯的利尿作用，對子宮頸癌細胞也有抑制作用 。
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改善氧化鳶尾新苷A和鳶尾新苷B對缺血再灌注損傷神經具有保護作用，保護作用呈劑量依賴性，作用機制可能為改善氧化或抗氧化失衡有關 。
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抑制脂質過氧化反應鳶尾黃素有著抗氧化和抑制脂質過氧化反應的活性，對肝纖維化有著良好的治療作用 。
【射干的營養價值】
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