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西葫蘆具有清熱利尿、除煩止咳的作用 ， 非常適合夏季食用 ， 但是有時候會發現西葫蘆是苦的 ， 那么西葫蘆發苦能不能吃,西葫蘆苦了還能吃嗎？西葫蘆為什么會苦西葫蘆本身不是苦味的 ， 如果西葫蘆發苦 ， 有可能是因為產生了“葫蘆素” ， 這種物質具有苦味性 ， 會蔓延到整個西葫蘆果實 ， 使西葫蘆變苦 。
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西葫蘆發苦能不能吃西葫蘆發苦就不能繼續食用了 。
雖然西葫蘆中含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、果膠等營養元素 ， 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結 ， 好處很多 ， 但是西葫蘆發苦 ， 就不能繼續食用了 ， 吃了發苦的西葫蘆可能會出現腹痛、腹瀉、惡心的情況 ， 情況嚴重的還有可能會導致死亡 。
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吃了發苦的西葫蘆怎么辦如果只是吃了少量發苦的西葫蘆 ， 身體沒有出現不適的情況 ， 不用太擔心 ， 建議多喝水排毒就可以了；如果說吃的苦西葫蘆量比較多 ， 還伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的話 ， 建議立即去醫院進行檢查 。
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如何挑選新鮮的西葫蘆1、一般選擇外形比較細的西葫蘆 ， 這樣的西葫蘆味道更鮮嫩個 ， 而且出水也較少 ， 不要那種粗壯、圓肥的西葫蘆 。
2、選擇新鮮的西葫蘆時 ， 挑選顏色為翠綠帶白的 ， 這種西葫蘆吃起來口感比較好 ， 不要選擇深綠色的西葫蘆 。
3、其實挑選西葫蘆還是要看表面光亮、沒有傷痕的 ， 不要選擇表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫蘆 。
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吃西葫蘆的注意事項1、脾胃虛寒的人不宜多吃 。西葫蘆本身就是寒涼性的食物 ， 脾胃虛寒的人食用可能會加重脾胃的負擔 ， 對脾胃造成一定的傷害 。
2、吃西葫蘆的時候注意不宜生吃 ， 也不能和蘆筍一起食用 ， 這兩種食物都是性寒之物 ， 同時食用會使身體健康受到影響 。
【西葫蘆為什么會苦 西葫蘆苦的能吃嗎】
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