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天津正宗狗不理包，天津正宗狗不理包子多少錢( 三 )

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3.將包子擺入小籠內，用旺火蒸6分鐘左右即熟 。
特點：皮薄餡大鹵多，味道鮮美，肥而不膩，皮暄軟色澤白 。
拓展閱讀
狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由面粉、豬肉等材料 *** 而成的`小吃，其始創于公元1858年（清朝咸豐年間），有100多年歷史，該小吃為“天津三絕”之首，是中華老字號之一 。狗不理包子的面、餡選料精細，*** 工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶 。
剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口 。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種 。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工 *** 技藝”項目被列入其中，是世界聞名的中華美食之一 。
歷史文化
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進京獻給慈禧太后 。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也 ?！?br /> 1973年時，*** 主席有一次和大家談到了天津的美食，特別想到了天津的“狗不理”包子 。生活管理員吳連登為此還專程到天津，給主席買回去了“狗不理”，主席吃后特別高興 。
食材原料
面粉750克，凈豬肉500克，生姜5克，醬油125克，水422毫升，凈蔥62.5克，香油60克，味精少許，堿適量 。
菜品特色
狗不理包子采用“半發面，水打餡” *** 工藝 。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等 。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀 。
狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩 。
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