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今天是小年，果媽在這里祝大家小年快樂！萬事如意，大順大財大吉祥！下午天氣就灰蒙蒙的下起了小雨，也懶得出去玩兒了，就在家準備晚餐吧！今天過小年給老公做一個他更愛吃的香辣臘魚塊！香辣入味兒，下酒必備！喜歡的一起來做起來吧?。ㄅD魚的做法前面有發帖，喜歡的朋友可以去我主頁搜索看看哦?。?br /> By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料臘魚 1條蒜瓣 1個生姜 1塊干辣椒 1把花椒 適量油 適量郫縣豆瓣醬 1勺雞精 1勺蔥花 適量
做法步驟
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1、準備臘魚一條！
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2、臘魚剁成小塊，用溫水提前浸泡半天！中途換幾次水！
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3、泡好的臘魚撈出控干水分備用！
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4、蒜瓣切成片，生姜切成小塊，干辣椒切成段備用！
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【臘魚的做法大全臘魚的做法】5、油溫七成熱，放入臘魚塊中火慢炸！
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6、炸至臘魚塊金黃酥脆撈出控干油分備用！
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7、鍋里留少許底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油！
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8、放入炸好的臘魚塊翻炒片刻！
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9、放入一大勺香醋去腥提鮮！
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10、起鍋前放入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
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11、成品圖
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12、成品圖
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13、成品圖
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14、成品圖
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15、成品圖
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16、成品圖
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