燉蛋，有些場合也稱蛋羹，這是一起兒子自小吃到大的甘旨菜，說難不難，說大略也蠻大略的~
很多人燉蛋遇到的題目：要么濃，要么稀，形成如許的題目是果兒和水的比率不對，水量大于全蛋液量，燉出來的蛋過稀，舀開后底下都是清水狀，水量小于全蛋液量，燉出來的蛋則比擬深刻，口感不滑，以是，燉蛋的滑嫩質感和水有著特殊要害的聯系~
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【肉餅燉蛋的做法燉蛋的做法】常常，咱們家燉蛋，除去在水的比率上有確定的本領外，在蛋羹的實質上也會加料，兒童小的功夫，燉蛋是主菜，為了制止養分簡單，就會在蛋內里加肉松，加蝦仁，加蝦皮之類，不只口胃充分，養分也減少，除去常用的肉松，蝦仁，蝦皮外，小魚干也是不錯的采用，口感新鮮，鈣含量高，以是給兒童燉蛋時，媽媽們牢記加點料哦！
用料：
小魚干30克
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果兒2個
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生抽一勺
鹽一些
做法：
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果兒磕破后放入玻璃碗中達玉成蛋液
放入蕩滌純潔的小魚干
接著跳入生抽
拌和平均后調入清水（1：1）
放入蒸箱中
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功夫10秒鐘即可
一碗有品質的蛋羹，兒童愛吃，媽媽最欣喜！
#海燕的灶間#職場媽媽一枚，潛心養分美味，國度高檔養分師，貿易拍照師，安康期刊稿約作家，新浪美味博主，豆果，美味杰美味達人
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廚藝觀念：美味，烹調優美生存！做家園安康養分整理，整理家園安康~
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