彩色面條的做法 彩色面條( 二 )


彩色面條的做法  彩色面條

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第三種:紫薯拉面(紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物)之一步,第二步跟菠菜空心面條步驟相同,忽略重復寫作 。
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第三步:揉好面團無需醒面,直接搬出廚師機按擠面模式,擠出來面條兩面均勻的撒上生粉,防粘, 繼續換一種壓面模具,拉面 。
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一碗煮好紫薯面條,根據自己喜好搭配炸醬和圣女果,老公吃兩碗還不夠吃 。
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第四種:胡蘿卜細面條 (富含胡蘿卜素,對人視力有所幫助)
婆婆菜田里非常多胡蘿卜,這么好的食材怎能錯過呢,天然食品
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之一步,第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考,忽略重復寫作 。
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來來來來炒一份胡蘿卜面條,配上一點老干媽真的太好吃,顏色非常漂亮,心情美美的
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第五:南瓜拉面,含有多種維生素與礦物質,其中維生素C的含量很高一早到婆婆菜園一看,種植各種各樣的蔬菜,看著綠悠悠蔬菜葉,結滿果實,整個人心情都是放松了 。
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之一步,第二步、第三步跟紫薯面條步驟相同請參考,忽略重復寫作 。
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自己種植南瓜做出來面條特別香,帶有濃濃南瓜味,如果你家現在有囤到南瓜不防做起來吧
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第六:黑芝麻面條,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質對小朋友補鈣,是不錯的選擇哦
之一步:將黑芝麻50克洗干凈, 用料理機加入50克水打成芝麻糊
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第二步:黑芝麻糊50克、面粉250克、雞蛋一個(雞蛋可隨意放或不放,放了爽滑、不放更筋道)、鹽1g、盆里倒入面粉、雞蛋和鹽,加入黑芝麻糊和水用力揉成較干的面塊,越干硬越好,揉好面團無需醒面,直接搬出廚師機按擠面模式,擠出來面條兩面均勻的撒上生粉,防粘, 繼續換一種壓面模具,拉面 。
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也可以用衣架掛在通風處,或者你可以想到的任何辦法都可以,晾干就是掛面,如何做掛面:將面條平鋪,盡量使面條保持直線的方向,將搟面杖的兩端懸掛起來,將面條的一端懸掛在搟面杖上面,讓面條自然的下垂,整理好每根面條,保證面條每一根都是分開的和垂直的,放在通風處晾干,看到面條硬化之后,將面條放平晾涼,不過要小心,這時容易斷,徹底晾涼以后,切段,裝在罐子里面密封保存 。
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一次可以多做一些:用食品袋分開包裝,入冰箱冷凍保存,吃多少拿多少,吃的時候無需解凍,直接下開水里煮,用筷子輕輕撥動面條會慢慢散開,千萬不可心急用力,以免把面條弄爛 。
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碎碎念小貼士:1、要想面條吃起來筋道爽滑,面就要和硬 。
2、和面時加入少許食鹽,煮好的面條會更筋道 。3、在你和好硬面團的基礎上,搟面的時候適量使用玉米面粉,能非常有效地防止粘連 。
4、做面條的面,一定是非常硬的 。如果是軟面團,做出來的面條不僅口感不好,而且也非常容易粘連在一起 。所以,面團是寧可硬也不要軟 。哪怕是很硬很粗糙的面團也沒關系(只要能成團)
5、蔬菜榨汁時盡量榨精細一些,不用過濾,保持營養
6、每個品牌粉吸水性不同,和面時可以先預留少許果蔬汁,注意觀察和面狀態 。
特殊情況大家盡量少出門,出門記得帶口罩
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