今天分享一道滋補又養顏的湯——黃豆豬蹄湯 。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳 。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性 。
燉煮入味的黃豆豬蹄湯溫和不油膩，富含膠原蛋白，湯味鮮香濃郁 。你可以按自己喜歡加上花生、紅棗和淮山藥等，可以減少豬蹄的油膩感，還使得黃豆燉豬蹄的營養更均衡 。愛美的女性朋友，可以多喝，趕緊學起來吧~
【食材】
豬蹄 1個 / 黃豆120克
蔥姜、料酒、鹽適量
[ 做法 ]
- 1 -
黃豆洗凈，然后再浸泡6-8小時 。（也可以加一些生花生米一起浸泡 。夏天浸泡時，更好放入冰箱冷藏室 。）
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豬蹄剁成小塊，用鑷子拔掉雜毛，然后清洗干凈 。鍋中適量水，放入豬蹄和料酒 。
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水開后，焯水2分鐘，撈出豬蹄，并沖洗干凈 。
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砂鍋中放入豬蹄、黃豆、蔥姜和足量清水 。
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大火燒開后撇去浮沫 。
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轉小火慢燉90分鐘 。
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最后加鹽調味 。
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【豬蹄燉黃豆的做法豬蹄黃豆湯的做法】
豬蹄軟爛，滿滿的膠質，湯品鮮香濃郁，一點也不油膩
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