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好吃的掛面做法大全 掛面做法大全( 二 )

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【好吃的掛面做法大全掛面做法大全】食材
面條、雞蛋、豆腐乳、香油、鹽、調味鮮、生抽 ， 蔥 。
做法
1、煮鍋里放清水燒開 ， 下入面條 ， 放點鹽將面條煮熟 。
2、豆腐乳用高湯化開 。
3、燒好的湯汁 ， 熟雞蛋倒進高湯 ， 放進腐乳 。
4、撒上調味鮮 ， 淋上香油 ， 撒上蔥花 ， 放上熟雞蛋更有營養 。
九、草菇瘦肉掛面

好吃的掛面做法大全 掛面做法大全

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食材
草菇、掛面、瘦肉、姜絲、蔥、油、鹽、醬油、生粉 。
做法
1、瘦肉清洗后切成薄片 ， 加適量鹽 ， 花生油 ， 生粉 ， 醬油 ， 姜絲腌制5分鐘 ， 草菇清洗后切成兩半 。
2、鍋里燒開適量水 ， 先把掛面煮一遍 。再撈起過冷水備用 。
3、熱鍋下少量油 ， 把草菇放進炒幾下 。接著加進兩碗水 。
4、水開后把面條加入 ， 面條煮開后把瘦肉加入 ， 肉片熟后適當調味便可 。
十、生菜肉片掛面
好吃的掛面做法大全 掛面做法大全

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食材
掛面、生菜、瘦肉、生姜、油、鹽、醬油、味精 。
做法
1、瘦肉清洗后切成薄片 ， 加適量鹽 ， 醬油 ， 花生油 ， 一片量的姜絲腌制5分鐘；生菜清洗干凈備用 。
2、鍋里燒開適量水 ， 水開后把掛面煮至八成熟 ， 撈起過冷水備用 。
3、繼續燒開適量水 ， 水開后把過了冷水的面條加進 。
4、再把肉片加入 ， 燒開后繼續大火煮半分鐘左右 。
5、最后加入生菜 ， 再次燒開后加適量鹽 ， 醬油 ， 味精調味便可 。
十一、酸菜蝦米掛面
好吃的掛面做法大全 掛面做法大全

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食材
掛面、酸豆角、米蝦、青椒、鹽、油、香油、雞精 。
做法
1、青椒切絲 ， 酸豆角切碎 。
2、燒油放進青椒絲和蝦米放點鹽炒勻 。
3、再放進酸豆角炒勻 ， 放點雞精炒勻出鍋待用 。
4、蛋煮熟去殼 。
5、鍋里放清水燒開下入面條 ， 放點鹽將面條煮熟 。
6、煮好的面條撈進碗里 ， 淋上香油 。
7、放上煮熟的雞蛋 。再澆上剛炒好的酸豆角和米蝦即成 。
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