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肺燥熱咳嗽多痰 試試西洋菜豬肺湯
指導專家：廣州中醫藥大學之一附屬醫院內科 藍森麟教授
文/廣州日報全媒體采訪人員 翁淑賢
西洋菜不少人都喜歡吃 ， 上湯或清炒 ， 鮮嫩清脆 。其實 ， 西洋菜用來煲湯也是一種不錯的選擇 。廣州中醫藥大學之一附屬醫院內科教授藍森麟支招 ， 肺燥熱、咳嗽多痰的人群 ， 適當用西洋菜煲豬肺 ， 有助緩解癥狀 。具體做法如下：
西洋菜豬肺湯
材料：西洋菜500g、羅漢果1/4個、豬肺1個、南杏仁15g、北杏仁9g、陳皮1片、銀耳若干 。
做法：先將羅漢果、南北杏仁及陳皮洗凈 ， 銀耳泡發 ， 西洋菜洗凈擇好 ， 備用；豬肺徹底洗凈放入滾水中汆燙去腥味 ， 然后切大塊備用；湯煲加水至八分滿 ， 先放陳皮 ， 煮至水開后 ， 將上述備好的材料一起放入煲中 ， 大火煮約20分鐘再以小火燉2～3個小時即可 。
適用人群：肺燥熱咳嗽痰多者 。
編輯：鄭小英
復核：楊艷、劉慶鈞
責編：馮殷
審定：方寧
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【廣東止咳豬肺湯的做法豬肺湯的做法】
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