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宅家不想出門 就把冰箱里有的食材 搭配魷魚和蔥伴侶的甜面醬 做一道紅燒魷魚吃吃吧 一上桌就光盤啦，美味又下飯
【紅燒魷魚仔的家常做法紅燒魷魚的家常做法】By 儀式感小周周
用料魷魚 500克油 適量姜 5-6片青辣椒 5-6個海鮮菇 200g杏鮑菇 100g豆瓣醬 1勺淀粉 1勺五香粉 適量清水 1碗蒜 5-6瓣料酒 1勺
做法步驟
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1、青椒去籽，切長條狀，姜切片，蒜切末
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2、海鮮菇對半切斷，杏鮑菇切長條
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3、魷魚斜刀對角切花
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4、切好花的魷魚切成片狀，魷魚須切條
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5、碗中加入適量五香粉，1勺淀粉，1勺蔥伴侶甜面醬，加入一小碗清水拌勻備用
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6、魷魚焯水撈起備用
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7、熱鍋倒入青辣椒干煸至表皮微黃后盛起
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8、適量食用油爆香姜蒜后，倒入魷魚，加入1勺料酒翻炒均勻
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9、倒入杏鮑菇和海鮮菇
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10、沿鍋邊澆入調好的醬汁
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11、倒入青辣椒后加蓋燜煮
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12、煮至水份收干后開蓋翻炒，大火收汁即可
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13、裝盤就可以開吃啦
小貼士魷魚切花要注意不要切太深導致魷魚斷開，選擇本來魷魚帶透明軟骨的那邊進行切花，這樣切好花的魷魚片焯水時才會自然卷起，形成好看的紋路，也方便魷魚吸汁 。
魷魚的營養功效1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血 。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用 。
2.預防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力 。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了 。
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