干鍋墨魚仔
原料： 保鮮墨魚仔750克、生姜片20克、泡椒10克、蔥段10克、大蒜20克、鮮紅青椒40克
調料： 干鍋醬80克、色拉油50克、食鹽5克、清湯500克、雞精5克
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【泡椒墨魚仔的做法墨魚仔的做法】
做法：
1、墨魚仔洗凈，用80度的溫水過水濾干待用；
2、鍋中放入色拉油、生姜片、干鍋醬，煸香；
3、將墨魚仔放入鍋中，加入清湯，放食鹽、雞精，收汁即可 。
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特點： 顏色鮮艷，主料入味，香辣兼顧， ****** 簡單 。
小貼士：
墨魚仔汆水的時候不宜過久，以30到40秒左右為宜，以免墨魚仔縮水影響菜品美觀 。
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