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1盤菜就搞定，全盤菜怎么做？

芹菜生活百科

很多朋友對于1盤菜就搞定和全盤菜怎么做不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
1芹菜,豬肉,腐竹,魚肉做一盤菜,怎么做麻辣魚香肉丸煲
1、先將腐竹用冷水小泡2小時，切6厘米長段 。
2、將豬肉去皮、魚肉去皮不要骨 。洗干凈 。
3、將洗好的豬肉和魚肉剁碎，大概泥狀，加入鹽、糖、胡椒粉、味精、生粉順時針方向拌打起膠、這樣做出的來的圓子更爽口有韌性 。備用 。
4、鍋里燒水、水開將肉擠成小園子形狀煮熟即可備用 。
5、芹菜洗凈切凌形，
鍋里放油、加入、姜、花椒干辣椒、爆香加柱候醬適合的湯和清水，加入圓子、腐竹、鹽、糖燜3分鐘加入芹菜 少許醬油（生抽）味精，勾芡，即可，一煲麻辣魚香肉丸煲出爐啦 。
2分享一下平常一個人做飯的話應該做幾個菜呢？一個人不代表是單身，即使有了另一半，也會常常一個人吃飯 。民以食為天，吃好飯，填飽肚子，才能有力氣去奮斗 ?，F在很多人即使在家里，也懶得做飯，點個外賣，一頓餐就算解決了 。偶爾吃可以，長期吃對胃和身體都不健康 。
有人可能會覺得一個人吃飯比較麻煩，炒多了浪費，炒少了又覺得不值當開一次火，其實這些借口都是在為自己找個不做飯的理由罷了 。也有人不知道做些什么菜，今天就分享一下我做的7款單人餐，家常又美味，營養均衡，才算是好好對自己 。
【滑炒肉絲+蠔油生菜】
*** 步驟：里脊肉絲用料酒，生抽，鹽，淀粉，腌制十分鐘以上 。等油微熱的時候放入肉絲，快速翻炒 。油溫太高的話，肉絲會又干又柴 。肉絲炒變色后撒入蔥花，并淋入半勺老抽著色 。在翻炒幾下出鍋，撒點芝麻即可 。蠔油生菜特別好做，爆香蒜末再放生菜，淋入蠔油，翻炒至熟即可，不需要放鹽 。
【絲瓜肉片】
*** 步驟：里脊肉切薄片，用料酒，神抽，淀粉，鹽，腌制十分鐘以上 。絲瓜削皮后，切成滾刀 。油微熱，放入肉片、蔥花，翻炒至變色撈出 。爆香蒜末，放入絲瓜翻炒 。絲瓜翻炒30秒，就可以放炒好的肉片，淋一勺蠔油，適量鹽 。絲瓜翻炒至軟，就可以出鍋啦 。這道菜湯汁拌飯更好吃，超級下飯菜 。
【豆腐粉絲湯】
****** ：番茄用刀劃十字，滾水燙一下，把皮揭掉 。去皮的番茄切小塊，豆腐切大小均等的小塊 。先炒番茄，炒成番茄醬，加水煮開 。不要加成品番茄醬，要自己炒出來的才好吃 。水煮開后，先放豆腐，豆腐要煮五分鐘以上才好吃 。撒鹽、胡椒粉、白糖調味 。因番茄自帶酸味，放點白糖口感鮮美！豆腐煮五分鐘后，再放粉絲 。粉絲煮熟后，淋點香油，即可出鍋 。粉絲只需提前泡在水中即可，放入鍋中煮一分鐘就能熟透 。粉絲不要放太多，也不要煮太久 。這道豆腐粉絲湯非常爽口，拌飯很不錯，很開胃 。
【番茄炒蛋】
****** ：這道菜人人都喜愛，超快手 。雞蛋炒好之后盛出，接著炒番茄，等番茄炒成番茄醬的狀態，再放入炒好的雞蛋 。撒點鹽和白糖，燉一分鐘左右就可以出鍋啦 。做這道菜一定要放點白糖才好吃，白糖會使番茄的酸味更加柔和 。番茄炒蛋怎么都吃不膩，不會做飯的人也要學會這道菜，零難度 。
【清炒娃娃菜】
****** ：娃娃菜清洗干凈，瀝干水分，切成段 。爆香蒜末，放入娃娃菜 。娃娃菜翻炒至稍軟，再放枸杞，同時淋入半勺生抽，一勺香醋，一勺鹽，一勺白糖，快速翻炒 。翻炒至斷生，淋點香油出鍋即可 。清炒娃娃菜比肉還香，有時候就想吃點爽口的素菜，鮮嫩多汁，還蠻下飯 。
【青椒肉絲】
****** ：肉絲用料酒、淀粉、鹽、姜末，腌制十分鐘以上 。干淀粉多放一些，讓每根肉絲充分掛上芡粉，這樣炒出來的肉絲才夠滑嫩 。青椒要切得細，切的均勻 。油微熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒 。肉絲炒變色后，淋上一小勺老抽著色，翻炒均勻盛出 。爆香蒜末，放入青椒絲翻炒20秒，隨即倒入炒好的肉絲，撒入一勺白糖，適量鹽，翻炒均勻 。等青椒開始變軟，淋入麻油，出鍋即可 。青椒炒肉絲是一道超級下飯菜，一盤菜就要吃掉兩碗米飯 。
【家常水餃】
推薦理由：餃子有肉有菜，一盤餃子就可以搞定一餐 。餃子的做法就不多說啦，大多數人都會做 。蘿卜白菜各有所愛，買上自己喜歡的食材包成餃子 。餃子家里做的才好吃，我每次包餃子都會包很多冷藏在冰箱里，哪天不想做飯了，就煮幾個吃 。我在外面吃餃子從來不吃肉餡，家里做的干凈衛生還特香 。

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