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冰糖和白砂糖都是廚房中的調味品，白砂糖的形狀和鹽很相似，不僅可以用來制作甜點，而且對于炒菜來提鮮也能夠起到很好的作用 。
【冰糖跟白砂糖有什么區別 冰糖和白砂糖有什么不同?】
1、從成分上看
白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇 。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的 。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶后形成的 。它們的化學成份都是蔗糖 。
2、從功效上看
適當食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收 。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用 。
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