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冬瓜的營養價值
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體型健美 。冬瓜性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，在夏日服食尤為適宜 。
【冬瓜功效與作用營養價值 冬瓜有哪些營養價值和功效?】
冬瓜的功效
1、護腎：調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用 。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效 。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎 。
2、清熱化痰：有清熱化痰，消腫利濕的作用 。
3、防癌抗癌：防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富 。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外 。
4、潤膚美容：冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效 。
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