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【新鮮蓮子吃生的好還是煮熟吃好 蓮子生吃和熟吃功效有啥區別?】蓮子生吃和熟吃的區別沒那么大 ， 只不過新鮮的蓮子的味道可能有一點點發苦 ， 熟吃蓮子可能沒有這一種味道 ， 蓮子很適合用來煲粥喝 。熟食蓮子可以把它磨成粉泡水喝 。
蓮子有很好的滋補作用 ， 它享清芳之氣 ， 得稼穡之味 ， 乃脾之果也 ， 有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效 。不僅有助于緩解失眠等 ， 對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說 ， 蓮子還可以通過補腎增強免疫力 ， 達到潤肺的效果 。蓮子有紅白之分 ， 紅蓮子口感較硬 ， 但補腎、補血效果更好 。白蓮子口感香糯 ， 健脾的功效更強 。大家比較熟悉的蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法都是很有補益效果的食療方 。此外 ， 用蓮子芯泡茶去心火效果也不錯 。
蓮子的營養價值較高 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物 ， 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富 ， 能幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝 ， 并維持酸堿平衡 ， 對精子的形成也有重要作用 。
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