文章插圖
小蘇打在生活中的主要作用是用做食品制作過程中的膨松劑 。
除此之外 ， 小蘇打還可用于用于治療胃酸過多 ， 另外 ， 還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理 ， 以及用于纖維、橡膠工業等 。同時用作羊毛的洗滌劑 ， 以及用于農業浸種等 。
什么是小蘇打：
小蘇打 ， 學名碳酸氫鈉 ， 分子式為NaHCO? ， 是一種無機鹽 ， 呈白色結晶性粉末 ， 無臭 ， 味堿 ， 易溶于水 。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解 ， 產生二氧化碳 ， 加熱至270℃完全分解 。遇酸則強烈分解即產生二氧化碳 。
碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體 ， 常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉 ， 使用過多會使成品有堿味 。
小蘇打的妙用：
【小蘇打的作用和用法 小蘇打的作用和功效和食用方法?】小蘇打是我們生活中非常常見的一種日用品 ， 最常見的用法做膨松劑 ， 做各種面食、點心時加入一點小蘇打 ， 能讓它們疏松、柔軟；或者用作去污劑 ， 清潔衣領或袖口效果極佳 。用抹布或海綿蘸著小蘇打水擦拭微波爐內部 ， 再頑固的污漬多擦幾次也能去除 ， 再用清水清洗一下 ， 就光潔如新了 。
推薦閱讀
- 炭黑的用途及作用 炭黑的用途
- 吃核桃有什么好處一天吃幾個最好 吃核桃有什么好處核桃有什么作用?
- 蝸牛的用途和前景 蝸牛的作用?
- 電源適配器有什么作用 電源適配器是干什么用的？
- 石菖蒲的副作用有哪些 孕婦能吃石菖蒲嗎
- 四川花毛峰茶的功效和作用 綠茶毛峰的功效與作用?
- 都江堰作用七年級歷史 都江堰作用了哪些表達方式?
- 蜂膠的功能作用 蜂膠的作用??
- 黃皮果的功效作用與禁忌 黃皮果的功效作用
- 虎皮蘭的作用和功效 虎皮蘭的作用和危害?