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如果是用鹽加工保存的干海參，通常是兩三年的時間 。如果是加工工藝較好的干海參，可保存十年 。
干海參是海參經過加工后的制成品，干海參肉質呈干枯狀，表面包裹著鹽，不容易變質腐壞 。根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參 。
干海參的營養價值：
【干海參保質期是多長時間 干海參保質期和保存時間?】1、干海參除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，其體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸 。
2、干海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處 。
如何保存干海參：
1、通風保存
平時干海參可以放在通風條件良好的環境中保存，而且環境要保持干燥，只要通風條件好，環境干燥，干海參就不會變質 。
2、低溫保存
干海參還可以放在低溫的環境中保存，如果購買干海參以后想短時間內吃完，可以把干海參放在冰箱的冷藏室中，如果短時間內吃不完，則可以把干海參放在冷凍室中保存，想吃時取出化開就可以 。
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