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大白菜批發價格 圓白菜批發價格( 三 )

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價格方面，夏季市場供應的蔬菜以露天蔬菜為主，蔬菜價格相對較低 。分地區來看，夏季南方降雨頻繁，將對蔬菜的生產、采摘和儲運產生不利影響，蔬菜價格波動相對較大；而北方相對雨水較少，光照充足，蔬菜生長速度快，市場貨源充裕，價格將有繼續下跌的空間 。分品種來看，黃瓜、茄子、豆角、西紅柿等夏令蔬菜上市量將不斷增加，預計價格還有小幅回落空間；生菜、芹菜等葉類菜受天氣影響較大，價格將有所波動；土豆、蒜頭等耐儲類蔬菜因減產和新季上市雙重因素影響，預計短期內價格上漲空間有限 。
主持人：跟去年同期相比，今年菜價仍然較高 。同時，近期大蒜等少數蔬菜價格波動較大 。怎么看待蔬菜市場的這種表現？
之一，要理性看待蔬菜價格同比上漲 。隨著居民生活水平的提高及膳食結構的改善，人們對蔬菜的需求逐漸由數量消費型轉向質量消費型，對蔬菜的品質有了更高的要求，人們更加注重綠色、營養、健康、美味的鮮菜 。因此，在蔬菜的生產、流通環節成本也自然會上升 。
第二，要合理規劃蔬菜種植結構 。要防范因主觀因素出現的蔬菜生產“大小年”現象 。2008年大蒜價格低迷，一些農戶對種植大蒜失去信心 。2009年大蒜減產三成，此后，蒜價一路上揚 。因此，蔬菜種植要有計劃，對種類、品種結構、上市時間等都要保持信息對稱，完善和健全農產品的監測和預警機制，以此來引導農民生產，穩定市場供應 。
第三，要大力推進“農超對接” ?！稗r超對接”減少流通環節、降低流通成本，是推動蔬菜銷售的有效途徑和措施，對建立農產品現代流通體制、增加農民收入和促進城鄉統籌協調發展具有重要的現實意義 。要建立健全蔬菜運輸體系，使區域間信息更對稱、透明化，以此合理規范蔬菜流通市場 。
到“超市發”逛蔬菜早市
端午節小長假的之一天，早上7點，位于北京市海淀區皂君廟的“超市發”超市里就已經擠滿了前來趕早市的顧客 。蔬菜貨架上堆滿了青椒、茄子、圓白菜等各種新鮮時令蔬菜，顧客們一面細心挑選，一面寒暄，不時還會相互推薦，好不熱鬧 。
“‘超市發’的早市很好，賣的菜特別新鮮，質量好價格也不貴，早上遛彎兒順便就過來買點菜，不耽誤事！”家住大鐘寺的黃玉琦大媽幾乎每天早上都會來這里買菜 。她說，最近一個月很多蔬菜價格都有所下降 。“5月份圓白菜要兩塊多錢一斤，現在六七毛錢就能買到很好的，便宜了很多 ?！?br /> 北京市超市發連鎖股份有限公司果蔬配送經理于平告訴采訪人員，近一個月來，北京蔬菜價格普遍有所下降 。其中圓白菜、大白菜、白蘿卜等蔬菜下降幅度較大，比較明顯 。以圓白菜為例，今年5月1日超市進貨價格為每斤2.5元，5月20日降至0.6元，而6月10日僅為0.26元 。
據于平介紹，最近蔬菜價格普遍下降主要是受到市場供求關系影響 ?！叭ツ赀@個季節圓白菜價格賣到了0.78元一斤，大白菜價格更高，每斤1.06元，這促使很多地方擴大種植規模，使得目前市場供應充足 。另一方面，今年全國范圍內倒春寒比較嚴重，受氣候影響，本應分批上市的蔬菜，上市期出現了重疊，這也導致蔬菜價格下降 ?！庇谄椒治稣f 。
也有部分菜品與去年同期相比價格基本持平 。家住三義廟的鄧萍，每天負責5口人的一日三餐，對菜價頗為熟悉 。她說：“最近黃瓜和西紅柿雖然比前一段時間便宜了一些，但是，這個季節一般就是這個價，很正常 。菜價都有高有低，哪個菜漲價太多，就多買點別的菜，對我們生活影響不是很大 。”
于平告訴采訪人員，超市發連鎖股份有限公司今年5月份蔬菜銷售總量600萬斤，銷售總額達580多萬元，與去年同期相比分別增長15％和8％ 。為了進一步促進蔬菜銷售，公司積極采用價格杠桿，通過低價促銷等方式進行市場調節，*** 市場需求 。例如公司在圓白菜的銷售上加價很低，基本采用薄利多銷的方式 。
此外，超市發公司還注意在進貨、運送以及銷售等方面多管齊下，保證蔬菜低價銷售，惠及普通百姓 。
據了解，超市發公司堅持產地源頭采購，實現農超對接 。這樣既能保證超市有計劃采購，又可以減少中間環節，保證蔬菜的質量和鮮度，同時由于轉運環節的減少，損耗和成本降到了更低，可以更大程度上給消費者帶來實惠 。
超市發公司在蔬菜銷售上采取“勤進快銷”的措施 。公司建有自己的配送中心，根據蔬菜的具體銷售情況一天兩次配送，提高了周轉速度，減少貨品在架時間，保證蔬菜鮮度，為消費者提供高品質的新鮮蔬菜 。另外，超市發公司還根據北京當地消費者習慣設立早市，每天6點30到7點開門，以葉類菜為主要銷售對象 。早市銷售的蔬菜鮮度更高，價格也較為便宜，吸引了大批消費者前來購買 。（轉自經濟日報）

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