【小白菜與大白菜的營養成分與區別 大白菜的營養成分是多少】每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白質、2.1克碳水化合物、61毫克鈣、0.5毫克鐵、0.4-0.6克纖維素 。此外還含有豐富的維生素、礦物質和微量元素 。其中維生素C的含量非常高，每100克大白菜中維生素C的含量竟高達20-60毫克 。
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