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海帶涼菜的做法 涼菜的做法( 三 )

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3. 肘子入電飯煲內膽中，選擇“煲湯”程序，水量以電飯煲的更大水位線為準；
4. 待水煮開后，將浮沫撇去，鹽、醬油、老抽、料酒、調料全部入鍋中并浸沒在湯中，利于香味滲透進肘子肉中；蓋上蓋子，就等著肘子滿屋飄香吧！
5. 時間到，肘子熟了，用筷子扎一下肉厚的地方來確定是不是達到自己滿意的程度了，如果沒達到，繼續煮一會兒；如果可以了，泡在湯里幾個小時更好，能將湯汁和香味吸得足足的，吃起來有滋味而且不塞牙；
6. 將浸泡了4個小時的肘子撈出，放進保鮮袋中入冰箱冷藏保存3小時以上，涼后切片整齊而且不碎；
7. 按自己喜歡的樣子切片吧，加工成搶手涼菜；
8. 肘子切粗條，淋辣椒油、醋、與粗黃瓜絲同拌，是一道開胃不膩的開胃小菜！

海帶涼菜的做法 涼菜的做法

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“用愛 *** 美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。在和油鹽醬醋打交道的日子里，心也變得越發溫柔，也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的 。
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