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頭曲和特曲的區別主要體現在含義、貯存時間、品質等方面 。
含義不同：頭曲指的是比較好的大曲酒，接酒時間在酒經過蒸餾后所出的第一段酒后；而特曲指的是特級的大曲酒，酒經過蒸餾后出的第一段酒 。
貯存時間不同：頭曲酒貯存時間一般為一年起步；而特曲酒的貯存時間通常為三年起步 。
品質不同：白酒都是采用蒸餾技術制作而成的，一般大曲濃香型白酒蒸餾后的第一段的酒質量最好，就是“特曲”；而后依次是頭曲、二曲、三曲 。
【頭曲和特曲是什么意思 頭曲和特曲的區別價錢?】酒曲釀酒屬于中國釀酒的精華所在 。酒曲中所生長的微生物就是霉菌，對霉菌的利用是中國人的一大發明創造 。
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