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螺螄粉里面沒有螺螄的原因：人們在食用螺螄粉的時候 ， 會發現螺螄粉里面并沒有螺螄 ， 雖然沒有螺螄 ， 但是螺螄粉的高湯卻是用螺螄熬制出來的 ， 除此之外 ， 還加入藥材、豬骨、天然香料等一起熬制 ， 熬過湯的螺螄就會被丟棄 ， 因為螺螄的精華已經全部濃縮進湯里了 ， 因此 ， 螺螄粉里沒有螺螄 。
【螺螄粉為什么沒有螺螄卻叫螺螄粉 為啥螺螄粉沒有螺螄?】螺螄粉 ， 是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一 ， 具有鮮、酸、辣、燙、爽的獨特風味 ， 螺螄粉是由柳州特有的軟韌爽口的米粉 ， 再加上酸筍、油炸腐竹、蘿卜干、花生、黃花菜、鮮嫩的青菜等配料 ， 以及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調和而成 ， 雖然很臭 ， 卻備受人們喜愛 。
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