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家常菜素炒黃豆芽，因為少油少鹽加爆炒，豆芽清甜爽脆，加上一絲絲綠色的韭菜，顏色漂亮味道更上一層樓！
By 小新家 【豆果美食官方認證達人】
用料黃豆芽 250克韭菜 1小把干辣椒 3個干花椒 適量食用油 適量鹽 適量
做法步驟
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1、按所需食材準備主要材料
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2、干辣椒切段備用
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3、韭菜切段備用
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4、熱鍋下油
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5、鍋內放油后立馬放入適量花椒
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6、加入切段的干辣椒
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7、干辣椒變色，加入豆芽，爆炒一分鐘后加入少量清水拌勻豆芽
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8、加入切段備的韭菜
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9、翻炒均勻，加入適量食鹽，韭菜熟，起鍋
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10、成品圖
小貼士【炒黃豆芽的熱量炒黃豆芽】1.做少油少調料的家常菜，所以食用油要少一些，放入豆芽后記得加入適量清水 2.豆芽最后才放，一是為了保證顏色翠綠，另一個是韭菜容易熟 3.因為是熱鍋下的油，油一入鍋就要迅速放入花椒和辣椒，以免油溫太高辣椒炒糊
黃豆芽的營養功效清熱利濕、消腫除痹
祛黑痣、治疣贅、潤肌膚
黃豆芽的飲食禁忌虛寒尿多者慎內服 。
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