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比起低粉做的蛋糕，糯米粉 *** 的蛋糕，具有彈牙的口感，不知道小伙伴們是否吃過？今天分享一款全蛋糯米蛋糕，口感還不錯呢 。
【萍琪派教你做美味蛋糕美味蛋糕】
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【 *** 原料】：
雞蛋 3個
白糖 80克
水 45克
色拉油 15克
大麥粉 5克
水磨糯米粉 100克
【 ****** 】：
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1.準備好原料 。
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2.將色拉油，水混合均勻 。
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3.加入大麥粉，拌均勻 。
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4.雞蛋全部打入柏翠HM4400打蛋器的打蛋盆內，加入全部的白糖 。隔50度的熱水，先用6檔位打發至蛋液慢慢發白 。
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5.然后轉至低檔位，整理下氣泡，打發至細膩，并且放牙簽不會倒的狀態即可 。
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6.將糯米粉過篩后，加入其中 。用翻拌的手法，快速拌均勻 。面糊會有點粘稠，因為用的糯米粉 。
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7.取一部分面糊，加入拌均勻的色拉油混合液體內，翻拌均勻 。
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8.將上一步的面糊倒回剩余的面糊內，拌均勻 。
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9.將面糊倒入模具內，震出氣泡 。
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10.將預熱150度的烤箱，最后第二層，大約烘烤35-40分鐘 。
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11.出爐后震一下，震出熱氣 。倒扣放涼，然后脫模即可 。
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【一定要看的小提示】：
1.全蛋打發要注意隔熱水打，后面看到打發之后，再端走熱水 。
2.用糯米粉 *** 會比一般的蛋糕面糊粘稠，成品也會有點粘牙，這是正?，F象 。
3.烘烤溫度和時間要看自己家烤箱的脾氣 。
4.用的這款打蛋器手持或者臺式使用都可以 ?？梢愿鶕巢牡亩嗌賮盱`活使用 。
這就是【糯米海綿蛋糕】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢 。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪 。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
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