成品展示
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之一步：洗干凈的西紅柿，表面劃十字畫刀，燒一鍋開水，把西紅柿放入開水中，煮至西紅柿表皮松開，能夠撕開即可
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第二步：把煮好的西紅柿撈出，用涼水冰一下，把西紅柿的表皮全部撕掉，再切成碎丁
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【熬西紅柿醬的做法西紅柿醬的做法】第三步：把切好的西紅柿丁倒入鍋中，大火熬開，熬制的過程中會出現白沫，不要把白沫撇掉，否則會影響口感，熬開后加入適量的冰糖，冰糖熬化后加一小勺食鹽，繼續熬至粘稠狀就可以了
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第四步：準備一個空瓶洗干凈控干水分，把熬制好的西紅柿醬裝入瓶中密封保存，這樣一道營養美味干凈衛生的西紅柿醬就做好了
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技術總結
1.西紅柿醬在熬制過程中要小火慢熬，并且不斷攪拌，防止粘鍋燒糊
2.裝西紅柿醬的瓶子要清洗干凈控干水分，這樣西紅柿醬保存的時間更長
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