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百度百科大白魚 大白魚

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翹嘴魚和草魚，都是釣魚愛好者都非常熟悉的魚類，分屬不同的魚種，理論上在自然環境下，是不能產生雜交的 。
然而近日有廣西釣魚愛好者反映，自己在大河里釣魚時，釣起兩條雪白的“大白魚”，竟看起來有幾分像是翹嘴和草魚的雜交后代......

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【百度百科大白魚大白魚】——這兩條魚鱗片雪白，體型呈梭型像是草魚，然而鱗片細碎雪白、魚頭微微上翹像是翹嘴魚，并且在這位釣魚人的印象里，本土魚里幾乎沒有什么魚是這個樣子 。
翹嘴和草魚真的能雜交產生后代嗎？或者這又是什么人工培育的新魚種？
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這魚俗稱銀鱈魚其實，這是近年來在西南地區的養殖業里發展迅猛的“銀鱈魚”——銀鱈魚是養殖戶對這種魚的俗稱，實際學名應該是大鱗鲃，據說是從烏茲別克斯坦引入的一種雜食性魚種（植食為主） 。
很顯然，上面這位廣西釣魚人在河里釣到的這兩條“怪魚”，應該是從養殖場意外逃逸出來的銀鱈魚.....
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銀鱈魚資料圖
大鱗鲃學科上屬于鯉形目下的鯉科，鲃亞屬，相信釣魚愛好者從其外形也能判斷出，這是一種“鯉魚” 。
不過，相對本土鯉科的大多數魚種，大鱗鲃具有適應范圍廣、生長速度較快、味道鮮美、營養價值高、抗逆性強、耐鹽堿等特點，因此是一種經濟價值較高的引入養殖魚種 。
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魚苗——有些像是鱤魚、餐條魚
據長江君了解，大鱗鲃最早是在2003年，由黑龍江水產研究所（我國水產界的扛把子之一.....）從烏茲別克斯坦引入開展人工繁育研究 。
2008年蘇北地區開始養殖，隨后大鱗鲃的養殖范圍迅速擴展到東三省、河北山東、東南各地以及江浙和內陸的四川、廣西等 。
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銀鱈魚養殖發展迅速
堪稱十多年的時間遍及全國了，可見這種魚的受市場歡迎程度之高 。
——以上部分參考《大鱗鲃魚的研究現狀及養殖發展前景》.2019 。
釣魚人：力氣極大“.....這個魚兩三斤但是力氣比（同等體型的）鯉魚草魚厲害多了，我魚鉤都差點拉開......”
這位釣到銀鱈魚的釣魚人驚嘆表示，這種魚看起來“并不兇猛”，但實際力氣極大——對于釣魚愛好者來說，釣起來也是很過癮.....
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不過，讓他有些迷茫的是，面對這種“新魚種”，他釣回來了也不知道該怎么烹飪，是清蒸還是紅燒？
其實，銀鱈魚肉質相當于“鯉魚升級版”，肉厚而鮮美，清蒸不適合，紅燒應該不錯——銀鱈魚進入我國市場時日尚短，各種烹飪 *** 還有待開發.....
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長江中下游地區頻繁出現熟悉我國外來物種入侵現狀的朋友就知道，一種魚如果一旦大面積開始養殖，那不入侵自然江河是不可能的，并且往往規模不小 。
畢竟在我國當前的養殖業里，關于引入和防范外來物種逃逸并沒有太嚴格的規定，預防措施也不夠健全甚至沒有......
因此，近年來在野外江河釣魚時釣到銀鱈魚的，可不止是上面這位廣西釣友 。
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尤其是去年的大洪水過后，因為大量的養殖逃逸，如今可以說整個長江中下游地區，都時不時有人發現銀鱈魚的身影 。
再考慮到銀鱈魚適應性強的特點（近海都能生存），長江君預測等到長江流域全面禁漁結束，這種魚有可能將會成為長江流域的“常規魚種”......
網友們，你當地出現這種銀鱈魚了嗎？

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