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【蒜蓉粉絲蝦什么菜系 蒜蓉蝦 粉絲?】蒜蓉粉絲蝦是海南的特產 。
蒜蓉粉絲蝦是傳統的海派菜之一，蒜蓉粉絲蝦吃起來鮮嫩味美，聞起來帶著一股特有的香味，同時其色澤光艷好看，是一道老少皆喜愛的食品之一 。
蒜蓉粉絲蝦的制作方法也很簡單 。首先需要把蝦洗干凈并控干，不過，粉絲需提前用涼水泡發，其次，需要把大蒜拍碎，并剁成碎片，把泡發的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤子的底部，把蝦均與的碼在上面，然后，在鍋中倒入油，油熱時下入蒜蓉并用小火煸炒出香味，之后，趁熱把蒜蓉和鍋內的調料鋪蓋在蝦的上面，最后，放入開水鍋中蒸制10分鐘左右，一道美味的蒜蓉粉絲蝦就做好了 。
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