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買山竹時，教你5招，挑出“母山竹”，每個核小肉多，一挑一個準 。最近逛超市，經?？吹匠啥训纳街穸逊旁谝黄穑欣锝洺Ｗ龌顒右唤锊乓?2.8元，比起平常要實惠太多了，每回看到都是圍滿了人在那里挑選，大家都在象征性的挑選一些自己覺得好看又好吃的山竹 。山竹屬于熱帶水果，口感綿軟多汁，酸甜適口，清新香甜，備受食客們的喜愛，有著熱帶“水果皇后”的美稱 。但山竹跟榴蓮差不多，都是屬于有一個“堅硬”的外殼，價格還不便宜，不做活動的時候都要20-30塊錢一斤，一斤下來果殼都比果肉重很多，如果沒有挑選出好的山竹，買回來掰開一看，果肉少、果核大、還遇到果肉壞的，真的就沒啥可吃的了 。
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山竹一般分為3個品種，分別是：油竹、紅葉、沙竹 ?，F在這個季節市場上比較常見的是紅葉 。山竹是屬于性涼的水果，夏天吃它正當季，5月下旬到9月份都是吃山竹的季節，現在是山竹大量上市的時候，價格也相對更實惠一些 。遇到做活動的不妨多買一些來嘗嘗鮮 。夏天氣候炎熱容易口干舌燥，這個時候吃點山竹對降火去燥、清熱解暑有一定的好處，如果是體寒的人建議少吃 。山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，吃它可以幫助補充人體所流失的能量，讓人精神抖擻，還能緩解疲勞 。山竹這么好，價格又不便宜，那么完美應該如何才能挑選出好山竹來呢？什么樣的山竹才是最新鮮的？如果才能挑選出核小肉多的山竹來？買山竹就要挑“母”的，教你5招，一挑一個準，每個山竹核小肉多，接下來一起來看看吧 。
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買很多水果都是有它的挑選技巧和 *** 的，買山竹也是一樣的，對于一些比較有經驗的“行家”而言，他們每次都能在眾多的山竹中，挑選出更好的來，這樣就避免了踩坑和買到不好的壞山竹了，而普通不懂的人基本上全憑運氣了 。其實買山竹，在行業里也有這么一句話，五公六母，意思就是5瓣以下的是公山竹，6瓣以上的是母山竹，所以我們在挑選的是盡量挑選多花瓣數越多的山竹，這樣更實惠 。另外還需要結合以下其它幾個特征來挑選，讓你一挑一個準，個個都是核小肉多的好山竹 。
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1、看果蒂（萼片和果桿）顏色——越綠說明越新鮮
這點其實跟其它大多數水果的挑選都是一樣的原理的，因為新鮮采摘下來的山竹果蒂，也就是萼片和果桿的部分，都是新鮮翠綠的，越綠說明越新鮮，如果是干枯了或者是發黃了，說明這個山竹是放了好幾天了，不太新鮮了，挑選的時候自然是越綠越好，隨后不太綠的次之，如果是完全發黃了就不要買了 。
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2、看山竹的顏色——紫紅色更佳，帶有鐵銹色的不好
山竹的顏色這點其實不同品種的山竹顏色上也是有差異的 。所以我們一般是指的同一個品種的山竹顏色對不，這里是拿市場上比較多見的紅葉山竹的果皮顏色做對比，左邊的顏色淺淡，還帶有鐵銹色（山竹的黃漿），右邊的山竹是呈現紫紅色的，而且色澤也比較均勻，沒有破損和裂口的，這種就是更佳的成色 。所以我們買的時候要選擇紫紅色更佳，帶有鐵銹色的不好 。
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3、用拇指輕輕按壓——果皮軟軟有回彈的就是好的
買山竹的時候，我們是可以輕輕用拇指按壓一下的，一般商家不會讓你捏，但是你握手手上稍微輕輕捏一下也是無妨的，好的山竹捏一下果皮軟軟的并且有回彈，而不好的山竹則分為兩種極端的情況，一種是捏不動，感覺可以當錘子用了，直接摔打也不開裂的 。另外一種是一捏就完全軟趴下去，不回彈了，這種就是熟過頭了 。所以要挑選果皮軟軟有回彈的就是好的 。
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這個就是上面左邊那個顏色比較淺，又有鐵銹色、而且捏不動，特別硬捏起來根本捏不動的那種，就是不好的山竹 。大開看的效果，果肉已經完全壞掉了，已經無法食用了，但是我們單從外觀來看，是看不出來的，所以你要是買到這樣的山竹，就等于浪費錢了 。
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